Beskrivelse
Tosca Farina Pizzamel – Det ultimative valg til perfekt pizza
Hvis du vil bage ægte italiensk pizza, er Tosca Farina Pizzamel det ideelle valg. Dette tipo 00 hvedemel er fint formalet efter italienske traditioner og har et højt proteinindhold på 12,5 %, hvilket sikrer en smidig og elastisk pizzadej.
- Specielt udviklet til pizzadej med høj hydration
- Perfekt til langtidshævning op til 72 timer
- Højt glutenindhold for en stærk og luftig krumme
- Bagestyrke (W-værdi): 280/290 – optimal vandoptagelse
Den ekstra fine formaling af dette pizzamel gør dejen glat og let at arbejde med, hvilket giver en sprød bund og den klassiske luftige struktur. Skal du bage napolitansk pizza, er Tosca Farina Pizzamel det bedste valg til en autentisk smagsoplevelse!
